コシヒカリ、ミズホチカラブレンド、コシヒカリブレンドの違いについて

・コシヒカリ：しっとり感が強く、少量で米粉間感を出すことができます。
・ミズホチカラブレンド：よく膨らむのが特徴でグルテンフリー米粉パンに適しています。
・コシヒカリブレンド：コシヒカリの膨らみにくさや粘着さを抑えた万能タイプです。

米粉に添加物は含まれますか？

純粋な米粉（コシヒカリ、ミズホチカラブレンド、コシヒカリブレンド）には含まれていませんが、ミックス粉には含まれている場合があります。原材料表示をご確認ください。

米粉の保存方法について

直射日光を避け、高温多湿を避け常温で保管してください。開封後の長期保存は品質を劣化させる可能性があります。

グルテンフリーパン（ホームベーカリー）に向いている米粉は？

吉備しあわせ米粉ミズホチカラブレンドが向いています。その際の加水量は90％前後で調整してください。

業務用米粉の容量について

基準は20㎏となります。10㎏での包装も可能ですが特注扱いとなります。

米粉の海外発送について

海外への発送は行っておりません。