地元、岡山県産のお米を米粉製粉専用工場で1粒1粒丁寧に製粉した米粉です。小麦粉を工場内に持ち込むことがないのでアレルギーの方でも安心して食べて頂けます。また、水分値や粒度、米粉同士のブレンドなどにも力を入れており、どこよりも使いやすい米粉を目指しています。
私たちは米粉製粉を研究し、 加工から商品化までを想定した、 商品開発をしております。 数々のブレンド、ミックス粉で 皆様のお役に立ちたいと考えております。
豊かな高原、標高の高さ、綺麗な水…といった気候から、農業に最適とされている吉備中央町。全国的にも高い評価を得ており、この地で育つコシヒカリは粒が大きくてもっちり感があり、甘みがあるのが特徴です。おいしいコシヒカリを100％使用し、高品質で安心安全な米粉を心を込めて製粉しております。
製粉工場の設立当初、親しみをもっていただけるよう小中学校へ愛称を募集したところ、ご飯を食べている時に感じる【しあわせ】から、【しあわせ米粉工場】というネーミングをいただきました。日本の食を次世代に残し、可能性を広げ、健康でしあわせな生活を送ってほしいという想いを込め、商品に【吉備しあわせ米粉】というネーミングをつけました。 ※平成27年 吉備しあわせ米粉 商標登録